فى الكبة نضع اللحم المفروم مع اللية والبصل المصفى من المياه .
نتبل اللحم بالتوابل والملح والفلفل مع البقدونس المفروم والبيكنج بودر.
نفرم المكونات معا حتى تمتزج ونضعها فى الثلاجة حتى تتشمع لمدة ساعة على الأقل.
نخلط خليط التصبيع وندهن به يدينا ونبدأ فى عمل أصابع الكفتة على الخشب
ونضع الكفتة فى الصينية وندخلعا الفرن هتى تمام النضج
تقدم على صينية بها البقدونس مع حلقات البصل
لعمل سلطة الطحينة نخلط المكونات معا للحصول لى القوام المطلوب
تقدم الكفتة مع السلطة وبالف هنا