في وعاء نضع 2 كوب دقيق مع 2 كوب ماء دافي ء مع السكر والخميرة ونخلطهم
ونغطيها بفوطة ونتركها 10 دقائق في مكان دافيء
بعدها نضيف عليه 3 كوب دقيق ونص كوب زيت ذرة ورشة ملح ورشة ثوم بودرة والحليب البودر
ويعجنوا باليد إلي ان تصبح عجينة غير ملتصقة
نقسم العجين لجزئين او اكثر حسب الرغبة
ونأخذ واحدة واحدة ونفردها علي ورقة زبدة علي شكل مستطيل
ونضيف عليها صلصة البيتزا واللحمة المعصجة مع الزيتون والفلفل الالوان والبصل وميكس الجبن
والعجينة التانية ممكن نحط فيها البسطرمة مع اي حشوات تحبوها والجبن
نقفلها من الاطراف بماء كمادة لاصقة وبعدين نلفها ونتاكد من غلقها من جميع الاطراف جيدا
وننقلها بورق الزبدة علي صاج وندهن الوش بخليط البيضة مع اللبن مع النسكافيه
ونعمل فتحات في العجين بسيطة بالسكين ونزينها بالجبنة الرومي المبشورة والسمسم او البقدونس المفروم