فى وعاء ننقع الاجنحة فى المحلول الملحى لمدة 24 ساعة.
بعد مرور الوقت نجفف الدجاج جيدا ونتبلها بالبابريكا والثوم والبصل البودر.
فى وعاء كبير نخلط مكونات الطبقة الخارجية ثم نقسمهم نصفين.
نصف منهم نضيف اليه ماء مثلج لنحصل على قوام متوسط.
نتبل الدجاج فى الدقيق الجاف ثم السائل ثم نعيده للجاف مرة أخرى.
نحمر الدجاج فالزيت حتى نحصل على طبقة ذهبية رائعة.
ويقدم بالف هنا وشفا