• ½ كيلو صدور دجاج
• 1 فص ثوم
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• كاتشب للتقديم
• 3 ملعقة كبيرة مياه
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كوب دقيق للتغليف
• زيت للقلي

لخليط التامبورا

• 1 ¼ كوب دقيق
• ¼ كوب نشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة سكر