Go Back
–+ servings
طباعة

كفتة على الطريقة الدنماركية

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 2
الشيف عامر منصور

المقادير

  • 600 جرام لحم مفروم مع القليل من الدهن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة جوزة الطيب
  • 600 جرام بصل احمر
  • زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة سكر

مكونات الصوص

  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب شوربة لحم او دجاج
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 500 جرام بطاطس مسلوقة

الخطوات

  • نبتدي بسلق البطاطس ثم تحضير الصوص
  • الصوص
  • نبتدي بتسويح الزبدة ثم الطحين ونحركهم حتى اللون يغمق
  • ثم اضافة الشوربة على مراحل وتركها تغلي على نار نار هادية حوالي 10 دقايق حتى نحصل على قوام كريم جميل
  • البصل الاحمر المقطع نشوحه بالزيت والزبدة
  • ثم اضافة رشة سكر وملح حتى يتكرمل بدون حرقه
  • اللحمة المفرومة
  • نكور اللحمة ومنحمرها في الطاسة مع زيت وزبدة ونحاول نتاكد انو اللحمة استوت من جواها
  • نقدم قطع اللحمة المفرومة عليها البصل المكرمل
  • وبحبانبها البطاطس المسلوقة والصوص