Go Back
طباعة

طاسة فطار العيد

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
الشيف ايمان عبدالعزيز

المقادير

  • 1 كيلو مشكل قلب وكبده وكلاوي
  • 5 فص ثوم مفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 1 معلقة صغيرة كزبره ناشفه
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة شطة
  • 1 حبة فلفل حار
  • 1 معلقة كبيرة سمن

الخطوات

  • في طاسة علي النار نضع السمن ثم اضافة الكلاوي والقلبويشوح جيدا لمدة 5 دقائق ثم يضاف الكبده
  • اضافة الفلفل الحار ويقلب
  • ثم اضافة الثوم والتوابل "ملح، فلفل اسود، كمون، كزبرة" ويقلب ويترك علي النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويقدم