Go Back
–+ servings
طباعة

حمص باللحم

مطبخ Mediterranean, بقوليات, طبق جانبى, لحوم, مطبخ سوري, مطبخ شرقى, مطبخ لبناني, مقبلات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 3
الشيف سارة الجندي

المقادير

  • ½ كيلو حمص مسلوق مستوي جيدا
  • 1 كوب طحينة
  • 1 كوب كوب ثلج
  • 1 فص ثوم
  • ½ كوب نصف كوب زيت
  • 2 معلقة صغيرة ملعقتين ملح
  • ½ معلقة صغيرة ملح ليمون

لحمة الحمص :

  • 200 جرام لحم فلتو مقطع مكعبات صغيرة جدا
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 1 مكعب زبدة
  • 100 جرام صنوبر للتزين

الخطوات

  • اولا الحمص يكون مسلوق جيدا حتى نفصل القشرة من الحمص
  • في محضرة الطعام نضع الحمص و الطحينة و الثلج و التوم و الزيت و ملح الليمون و الملح و نضربهم جيدا
  • تحضير للحم : في طاسة على النار نضع الزبدة و نضيف اللحم و ملح و فلفل اسود حتى تنضج