في وعاء نضع الحليب الرايب والتوابل وعصير الليمون ويخلطوا جيدا .
نضع قطع الدجاج ف التتبيلة ويترك ف التتبيلة لمدة ساعة على الاقل.
في وعاء نضع البيض والفلفل الاسود ويقلب جيدا.
في وعاء اخري نضع الدقيق والنشا والملح ويخلطوا جيدا .
بالترتيب نرفع الدجاج من التتبيلة ثم خليط الدقيق ثم البيض ثم خليط الدقيق مرة أخرى .
في زيت ساخن نضع قطع الدجاج ثم نخفض الحرارة الي المتوسطة حتي تنضج وترفع من على النار .