نحضر صوص الزبادي على جنب: بنحضر صوص الزبادي: نبشر الخيارة ونقلب كل المقادير على بعض : ١ زبادي كبير (يوناني أو عادي) + 1 خيار مقشره و مبشرة + ٢ ثوم مفروم + ملح + فلفل + معلقة كبيرة زيت زيتون + معلقة شبت فرش + معلقة خل أبيض
في وعاء نبشر الخيار ونقلب كل المقادير مع بعض : " زبادي (يوناني أو عادي)، خيار مقشره و مبشرة ، ثوم مفروم ،ملح، فلفل، زيت زيتون، معلقة شبت فرش ،معلقة خل أبيض"
يسخن عيش التورتيلا في طاسة سخنة ثم يقدم : خص + الدجاج+ صوص الزبادي
يمكن اضافة في السندوتش بطاطس محمرة حسب الرغبة