تقطع الكنافة وسط باليد ويرش عليها سكر البودرة وتقلب جيدا وتوزع السمنة على الكنافة وتفرك جيدا حتى تتشرب الكنافة كاملة بالسمنة
تدهن صينية تارت بحرف عالى مقاس 24 (مغلفة من الخارج بفويل ) بالسمنة جيدا فى كل مكان ثم توزع الكنافة فى ارضية الصينية والجوانب ويضغط عليها جيدا وتدخل فرن مسخن مسبقا على درجة 200 من تحت اولا ثم الشواية وعند خروجها ترش بالشربات
فى طاسة تذوب الزبدة ويشوح بها التمر ثم تضاف المكسرات وتترك لتبرد
تفسم الكريمة الى اربع اقسام الاول يضاف اليه عصير المانجة والثانى عصير البرتقال ويترك الاثنين الاخرين
نعمل بالكريمة شكل + داخل الكنافة وتوضع فى المربع الاول كريمة الكريز وتزيين بالكريز وفى المربع الثانى كريمة المانجة وتزيين بالمانجة والثالث والرابع الكريمة السادة ويزين واحد منهم بجوز الهند والاناناس والاخر بالتمر