نضع كل المكونات "ماء دافئ، دقيق، سميد ناعم، سكر، ماء الورد، باكينج باودر، خميرة فورية"في الخلاط ونخلطهم لمدة 3 دقائق
ثم نصفيهم بواسطة مصفاة ناعمة
يترك الخليط من ساعة الى ساعتين حتى يرتاح
ثم نقوم بخبز القطايف بعيار وقدره ربع كوب لكل قطعة في مقلاة تيفال حتى تظهر الفقاعات وتنشف تماما
لحشوة الفستق : نضيف كل المقادير مع بعض