في وعاء يتم خلط التمر عليه الزيت والسمن والقرفه وجوزه الطيب تعجن وتترك جانبا
نحضر ورق زبده مقاس الصينيه
تقسم العجينه نصفين متساو يين
على ورقه زبده نضع نصف العجينه تبطط قليلا باليد ثم تغطى بورقه زبده اخرى وتفرد بالنشابه او الشوبك على مقاس ورقه الزبده نزيل الورقه اللى على الوجه توضع العجينه مع ورق الزبده من تحت فى الصينيه
تفرد حشوه التمر بنفس الطريقه وتقلب على الصينيه ونبططتها قليلا
ناخذ نصف العجينه الثانيه وتفرد بنفس الطريقه السابقه ونغطى بها التمر تبطط باليد وننزع ورق الزبده اللى على الوجه تقطع الى مربعات متساويه
توضع الصينيه فى فرن حامى حراره 220 درجة فى الرف الوسط بتاخد حوالى نصف ساعه او اكثر قليلا حتى يصبح لونها ذهبى فاتح تخرج من الفرن ونحدد المربعات بالسكين ونتركها لتبرد حوالى ساعه ثم تزين حسب الرغبة و تقدم