Go Back
+ servings

باستا كربونارا

وجبة مكرونة
مطبخ Italian
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 2
الشيف مصطفي علواني

المقادير

  • 400 جرام مكرونه اسباكيتي
  • 3 عدد بيض
  • ½ كوب كريمه لباني
  • ½ كوب جبنه برميزان مبشوره
  • 100 جرام جبنه بيكو رينو مبشوره
  • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
  • زيت زيتون
  • ¼ كيلو بيف بيكون
  • ¼ كيلو باسترامي
  • ريحان طازج

الخطوات

  • في حلة على النار بها ماء ساخن يتم سلق المكرونه
  • يتم تسخين طاسة كبيرة ويشوح البيكون و الباسترامي قطع مكعبات في الطاسه بدون زيت او زبده
  • يتم خفق 2 صفار بيض مع 1 عدد بيض كامله مع الجبنه المبشوره و الفلفل الاسود و الكريمه
  • يتم وضع الباستا في طاسه البيكون و قليل من مياه الباستا
  • ثم ترفع من على النار يتم و ضع البيض و البستا و البيكون و الباسترامي و يتم التقليب واضافة بعض من مياه الباستا اذا لزم
  • و تقدم مع قليل من زيت الزيتون و الريحان الاخضر