في وعاء يتم خلط كل المكونات الجافة سوا
نضيف الخميرة على حليب دافي مع معلقة سكر
اضافة المكونات السايلة للجافة ونزود معلقة زيت
تترك العجين تخمر لمدة ساعة
نفضي الهوى من العجينة
يسخن زيت القلي على نار متوسطة و نحمر كرات الزلابية لأول مرة لحد أما يكون لونها ذهبي فاتح بعدين نسيبها تبرد
اضافة الزلابية مرة تانية في زيت سخن عشان القشرة تقرمش أكتر وتوصل للون بني فاتح