يتم هرس البطاطس المسلوقة جيدا في طاسة على النار يتم تعصيج اللحم: يشوح البصل في زيت الزيتون ثم اضافة اللحم
اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، كمون، بهارات" ونقلب جيدا
تترك علي نار هادئة حتى تمام النضج
تنشكل البطاطس كور وتحشى باللحمة المفرومة
ما يتبقي من البطاطس نضف اليه رشة كمون ويبقي وجبة لوحده