في طاسه هنحط السمنه والثوم تشويحه بسيطه وننزل بالسبانخ وجزره مبشوره ونشوحها لحد ماتبخر كل المياه الزايده الموجوده فيها وننزل عليها بالملح والفلفل والسماق ونرفعها من عالنار واول ماتهدي نضيف لها الجبن القريش والموتساريلا
يفرد علي كيس حراري مفتوح او ورق زبده مدهون زيت او سمن بباقي خليط الدجاج ونفرده ونحط السبانخ في المنتصف ونلف رول ونقفل كويس ونلفه مره ثانيه بورق فويل
في حلة نضع ماء ساخنبمقدار يتساوي مع حجم اللفائف
وننزلهم فيه لمدة نصف ساعه ونقلبهم ونسيبهم لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار حتى يبرد ثم نقطعهم ونقدمهم