في وعاء علي النار هندفي اللبن و اما يسخن هننزل الخل و الملح و نهدي النار و نفضل نقلب فيه لغايه اما اللبن يفصل و تتكون مهاما كتله جبنه و المياه يبقي لونها شفاف
نأخد كتله الجبنه و هنضربها في الخلاط مع شويه من المياه بتاعتها بالتدريج لغايه اما نوصل لقوام كريمي ناعم
في كبه او مطحنه هنطحن الجبنه الرومي المجمده لغايه اما تبقي ناعمه جداً زي البودره و نضيفها علي كوب من الجبنه الكريمي و تحفظ في برطمان زجاجي
نكرر نفس الطريقة مع البسطرمه
و بكده يبقي عملنا جبنه كريمي بطعم الرومي، و جبنه كريمي بطعم البسطرمه