تقطع صدور الدجاج مكعبات
وفي حله نضع صدور الدجاج وماء وملح وفلفل وتترك حتي تستوي
في طاسه نضع الزيت وشطة وفلفل اسود وكمون ويقلب ثم يوضع الدجاج ويقلب ونحضر الخبز السوري ونضع في الخليط
ثم نحضر الخبز ونضع خليط البقدونس والسماق والبصل
ثم نضع الدجاج ومكعبات الطماطم ويلف الخبز ويقطع نصفين ويقدم