نأخذ قشر 6 برتقالات مع شرائح الجزر ونضعهم بحله ونغمرهم بالماء ونرفعهم على النار حتي يتم سلق الجزر وقشر البرتقال سلق جيد ويتشربوا اغلب السائل
يعصر البرتقال ويصفي من البذور وناخذ 2 لتر من البرتقال مع عدم اضافة اي ماء ونسيب كوب من العصير لاضافته للجزر بالخلاط ونضعهم بحله ونضع معهم كمية السكر
في الخلاط نضع الجزر والقشر المسلوق مع كوب من عصير البرتقال ويضرب جيدا ثم يضاف للعصير بالحله
نرفع الحله عالنار مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر ويترك من بعد الوصول لمرحلة الغليان 20ق مع التقليب ونزع الريم وقبل مانرفع من عالنار بدقيقتين نضيف عصير الليمون وملح الليمون
يعبأ في الزجاجات المعقمه وهو ساخن وتقفل الزجاجات في الحال، وبكده يبقي عندنا شربات برتقال مركز