فى طاسة على النار توضع 3 معالق من السمنة ويحمر لسان العصفور حتى ياخذ لون ذهبى فاتح ويترك جانبا
فى حلة على النار توضع معلقتين السمنة وعليها الكمون الحب وورق اللورا والبصل ويقلب ثم الثوم
والجنزبيل ويقلبوا ثم الخضار ويشوحوا جيدا لمدة 5 دقائق
ثم يضاف لسان العصفور ويقلب والكركم والكارى والكسبرة الناشفة والكمون والبابريكا
والجراماسالا ( اختيارى) والفلفل الاسود والفلفل الحامى والشطة والمسطردة ويقلب ثم يضاف الماء و الملح
والصلصة وتترك على نار هادئة حتى تنضج.