في حلة على النار نضع ¼ كوب ماء و ¼ كوب خل ورشة حبهان ويترك حتى يغلي ثم نضع السجق ويترك يغلي لمدة 5 دقائق.
ثم يرفع من على النار ويقطع مكعبات "مع الاحتفاظ بالسائل المتبقي منه"
في حلة ساخنة نضع الزيت و المستكة و الحبهان ثم نضع البطاطس ونشوحها حتى تبدء ان تتحمر قليلا.
اضافة السجق على البطاطس ويشوح قليلا ثم اضافة البصل مع الاستمرار في التقليب "حتى تفوح رائحة البصل"
ثم اضافة الفلفل الاصفر و الاخضر ونقلب ثم يسكب ¼ كوب ماء سلق السجق و اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود" ويترك لمدة دقيقة ثم يوضع في قالب فرن.
يضاف اليه الثوم و الفلفل الحار و الطماطم و الفلفل الشرائح ورشة زيت قليلة ثم يددخل الفرن حتى يتسبك ويحر الوجه.