يتم عمل عصير البنجر و عجنه مع البيض و الدقيق و فرده في المكنه
الصوص: في حلة على النار يتم وضع زيت زيتون و انشوجه و الثوم ثم البروكلي ثم مرقة الدجاج حتى يغلي ثم يتم ضربه بالهند بلندر ويتبل بالملح و الفلفل الاسود
في حلة اخرى على النار بها ماء مغلي يتم سلق المكرونه
في طاسه على النار ننزل بفص ثوم مع الجمبري و و ملح و فلفل اسود ثم المكرونة.