هناخد صدر البط بتاع ديليزيو زاي ما هوا بالدهن (عشان ده الي هيعمل الصوص)
هنرش ملح و فلفل على الصدر من الجانبين.
و هننقعه في كوب ماء بصل و كوب عصير برتقال (معلب)، هيتم تتبيله من ساعة لساعتين.
بعد التتبيل، هننزل بالبط في طاسة باردة بدون أي دهون و نتأكد ان دهن البط هو اللي تحت عشان يسيح و الحرارة بتزيد
تترك التتبيلة لانه سوف يتم إستخدامها للصوص
على ما البط يستوي. هنعمل مكونات ساندويتش الشاورما
هنقطع بصلة حمراء رفيع و نتبلها بملح و فلفل و بقدونس فريش و سماق
هنشوف كده البط لما يبقى فيه كمية دهن كافية هننزل ب3 معلقة من التتبيل بتاعة البط و هنقلب الصدر على جانب اللحمة
هنقطع الجزر قطع طويلة رفيعة (باتونيه)، ثم يسكب 2 كوب ماء مغلي و ننقع فيهم الجزر مع 3 معلقة ملح.
سلطة الزبادي يمكن تبديلها بتوميه
هنجيب كباية زبادي، عليها معلقة صغيرة ثوم مفروم و عودين نعناع مفروم و رشة ملح
نرجع للبط، المفروض يكون الصوص تقل و بقى ليه قوام... هنرش كده معلقة سمسم ابيض، دقيقة و نشيلهم من على النار..
هنطلع صدر البط نقطعه شرائح رفيعة (زاي الشاورما) و نحط عليهم معلقتين من الصوص الي اتعمل في الطاسة
هنجيب بقى العيش الصاج و نبدأ في الساندوتش
يتم دهن الزبادي و جمبها مكس البصل و بعدين شاورما البط و المخلل الجزر و نقفل الساندوتش