بفتيك الاميرية
الحصص 2
المقادير
- 400 جرام قطعة ريب ايي بالعظم
- 2 كوب بانكو بريد
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة فيش صوص
- 4 فص ثوم طازج
- 2 عدد بيض
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 1 ملعقة كبيرة بردقوش مجفف
- 1 عود زعتر اخضر
- 1 ملعقة صغيرة شطة حمرا
- ثلج
- ماء
- ¼ كوب جبن بارميجان مبشور
- 3 حبة حبات ليمون اضاليا
- 2 حزمة بقدونس
- 2 حبة قرن فلفل حامي احمر
- 2 حبة قرن فلفل حامي اخضر
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص لايت
- 1 حبة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- ¼ كوب زيت يتون
- ملح
- فلفل اسود
الخطوات
- تدق قطعة اللحم بالشاكوش حتى تصبح مسطحة تماما.
- تتبل قطعة اللحم بالفيش صوص و الصويا صوص و ملح و فلفل اسود.
- في وعاء مسطح نضع بقسماط زمرا "البانكو بريد" و نضف عليه "بقدونس مجفف، جبن بارميجان، زعتر، شطة، بردقوش"
- في وعاء يضرب البيض ثم تتبل به اللحم ثم تبدر بالدقيق ثم توضع لثواني في ماء مثلج وفي النهاية تغلف بالبانكو بريد.
- في طاسة على النار بها زيت تشوح قطعة اللحم من جميع الجهات. وتقم