فى حلة على النار توضع السمنة وعليها البصل ويشوح ثم يضاف الزبيب و الفريك ويقلب ثم الكركم والملح والفلفل ويقلب جيدا

تضاف المرقة وتترك لتتشرب ثم تهدأ النار ويترك لينضج

يوضع القليلل من الماء على الدقيق ويقلب للحصول على عجينة سائلة للصق

توضع شريحة من السبرنج رول ويوضع عليها جزء من حشوة لفريك ويثنى من الجانبين ثم يلفف ويلصق نهايتها بخليط الدقيق

تكرر العملية الى ان تنتهى الكمية

فى طاسة يسخن زيت غزير ويقلى به السبرنج رول حتى يصبح ذهبى ثم يقدم مع بطاطس محمرة وكاتشب