في طاسة عميقة على النار نضع الزبدة والزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب ثم مكعبات الفلفل ومكعبات الطماطم ونقلب
اضافة معجون الطماطم مع ¼ كوب ماء و التوابل "ملح ،فلفل اسود ،كمون" ويترك حتي يصبح القوام سميك ثم نكسر البيض ويقلب مع الخليط علي نار هادئه حتي تمام نضج البيض ويقدم