فى حلى يوضع الحليب وعليه النشا والسكر ويذوب على البارد ثم وضع على النار وعليه الفانيليا وفص المستكة ويستمر فى التقليب حتى يتقل ثم يوضع فى بولة ويغطى بسترتش التغليف ويترك ليبرد
فى صينية او قالب فرن يدهن بالسمن ثم ترص نص طبقات الجلاش مع الدهن بين الطبقات بالسمن ثم توضع بواقى الجلاش على الحروف حولين داير ثم توضع الكريمة ثم باقى طبقات الجلاش مع الدهن بينهم.
تقطع بالسكينة على اى شكل ويوضع عليها كلها كبشة سمن وتدخل الفرن على 180 حتى يأخذ ون ذهبى ثم يصفى من السمن ويصب عليه الشربات الثقيل ويزيين بالفسدق