في حلة علي النار نضع لحمة الراس ثم نضع البصل و الجزر و الكرفس و البهارات" ثم نضع المياه و نتركها لمده 40 دقيقة حتى تمام النضج.
في حلة اخرى على النار نضع الزبده ثم البصل ثم الثوم و الكرفس المفروم ثم اضافة صلصة الطماطم ثم عصير الطماطم، وتقلب المكونات جيدا.
و يترك حتي تمام التسبيك ثم يسكب في طاجن مع اللحم و يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقه، ثم نضع بقدونس مفروم للتزيين ويقدم