يتم تقشير البطاطس و تقور من الداخل.
في طاسة على النار يعصح اللحم مع البصل و يقلب جيدا ثم اضافة ملح و فلفل اسود و فلفل الاخضر و فلفل حار و تترك حتى تمام النضج.
في حلة على النار يتم سكب عصير الطماطم و تترك حتى تتسبك
بعد تعصيج اللحم المفروم يتم حشو البطاطس باللحم. وترص في صينية، ثم يسكب عليها الطماطم المسبكة.
اضافة الجبن الموتزريلا على الوجه.
تدخل صينية البطاطس الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، و تقدم.