في وعاء يتم خلط اللحم مع البصل و التوابل "ثوم بودر، بصل بودر، سماق، بيكينج صودا"
يشكل خليط اللحم على شكل كور متوسطة الحجم و تحشى بالجبن ثم تفلق جيدا.
تغطى الكفتة بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
في مقلاة على نار متوسطة بها زيت ساخن تقلى الكفتة و ترفع من على النار عند النضج و تقدم ساخنة.