كوردن بلو
الحصص 2
المقادير
- 3 قطع صدور دجاج سميكة
- 2 مكعب جبن كيري
- ¼ كيلو تركى مدخن
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- رشة زعتر
- ½ كوب جبن شيدر مبشورة
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 كوب بقسماط
- 2 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب
الخطوات
- نفتح صدور الدجاج من الجنب ونتبلها بملح وفلفل اسود و رشة زعتر.
- فى طبق نضع الجبن الكيرى و الشيدر ونخلطهم معا.
- يتم حشو صدور الدجاج بحشوة الجبن و نضع فوقهم التركى المدخن ونقفل الدجاج و تدخل الفريزر لمدة نصف ساعة.
- فى طبق نضع الدقيق و نتبله بملح وفلفل اسود و بابريكا و ثوم بودر، و في طبق اخر نضع البقسماط و رشة ملح .
- في طبق ثالث نضع فية البيض و الحليب وملح و فلفل اسود.
- نخرج الدجاج من الفريزر ثم نقوم بوضعه فى الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط.
- في مقلاه على النار بها زيت غزير ساخن يتم قلي صدور الجاج حتى تأخد لون ذهبى من كل جانب.
- فى بايركس "بدون دهنها" نضع الكوردن بلو فيها لتهدا لمدة 5 دقائق ثم تدخل فرن مسخن مسبقا على درجه حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتقدم بالهنا.