ماك اند تشيز
الحصص 4
المقادير
- 1½ كوب جبن شيدر مبشور
- 1½ كوب جبن موتزاريلا مبشورة
- 400 جرام مكرونة مسلوقة "نصف تسويه"
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط
- بقدونس مفروم للتزين
- 1 مكعب زبدة
الخطوات
- في وعاء نضع الجبن الموتزريلا مع الشيدر و نقلبهم مها.
- في حلة على نار متوسطة نضع الزبدة تذوب جيدا ثم نضع الدقيق و نقلب جيدا، عندما تذوب الزبدة مع الدقيق يتم اضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
- اضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، جوز الطيب".
- اضافة نصف كمية خليط الجبن و نقلب جيدا حتى يذوب الجبن.
- اضافة المكرونة المسلوقة و تقلب جيدا .
- في طاجن يتم سكب المكرونة و نضع على الوجه قليل من البقسماط و الزبدة و الاجبان .
- يدخل الطاجن فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20:30 دقيقة، تقدم ساخنة.