Go Back
طباعة Pin

سيخ شاورما لحم

وجبة ساندوتشات, لحوم
مطبخ ساندويتش, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة

المقادير

مكونات بهارات الشاورما:

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكله
  • ½ ملعقة كبيرة جنزبيل بودر
  • ½ ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
  • 1½ كيلو لحم فلتو بالدهن مقطع شرائح رفيعة
  • ½ كوب خل
  • 1½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات شاورما
  • 2 حبة بصل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 كوب بصل احمر شرائح
  • 1 كوب سلطة طحينة للتقديم
  • 6 عدد عيش كيزر
  • 1 كوب مخلل

الخطوات

  • في وعاء يتم خلط جميع البهارات "فلفل اسود، ثوم بودر، بصل بودر، كمون، كزبرة ناعمة، بابريكا، ملح، كركم، بهارات مشكله، جنزبيل بودر، قرنفل مطحون" ووضعها في برطمان .
  • نأخذ منها ملعقة كبيرة اضافتها على اللحم و اضافة الخل و الثوم " يفضل ان تترك في الثلاجة لمدة يوم"

تجهيز سيخ الشاورما:

  • تقطع بصلة كبيرة و نساويها من تحت و فوق و يتم غرز 5 اسياخ من الشيش طاووق بالبصله و تترك اللحم كلها بعد تثبيت الاسياخ في البصل و نغرز جميع اللحم و في النهاية نغرز حبة بصل و حبة الطماطم
  • تتدخل فرن حامي من ساعة الى ساعة و نصف حتى يتم النضج، تخرج من الفرن و تقدم مع البقدونس و البصل و الطحينة.