تاكو الدجاج
الحصص 3
المقادير
مكونات الساندوتش
- ½ كيلو دجاج شرائح رفيعة او مكعبات
- ¾ كوب جبن شيدر احمر مبشور
- ½ كوب فصوليا حمراء
- ½ كوب كابوتشا شرائح
- ½ كوب بصل احمر مكعبات صغيرة
- 6 عدد عيش تورتيلا قمح او ذرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
للتتبيلة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة بودر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة شطة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
للدريسنج " صوص الرانش"
- ¼ كوب مايونيز
- ¼ كوب زبادي
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 2 ملعقة كبيرة حليب
الخطوات
- في وعاء يتم خلط جميع التوابل معا " كزبرة ناشفة، بابريكا، ملح، سكر، ثوم بودر، زعتر، بصل بودر، فلفل اسود، شطة، كمون". و تحفظ في علبة و يأخذ عند الحاجة. "نأخذ ملعقة كبيرة لتتبيل الدجاج"
- في طاسة على النار يسخن الزيت ويشوح الدجاج حتى يأخذ لون ذهبي و النضج.
- في وعاء يتم خلط جميع مكونات الدريسنج " مايونيز، زبادي، ثوم بودر، خل، سكر، بصل بودر، بقدونس مجفف" تقلب المكونات معا و يضاف قليل من الحليب
- يتم ثني عيش التورتيلا و يحشى بالدجاج و قليل من الخس و البصل الاحمر و الجبن الشيدر و في النهاية يضاف الدريسنج على الوجه و يقدم.