نحضر صينية فرن توضع على النار تدهن بالزيت نضف بصل و ثوم و نقلبهم حتى يصبح لونهم اصفر.
اضافة البطاطس و نقلي ثم اضافة الملح و الفلفل الاسود و مرقة الخضار.
ثم اضافة عصير الطماطم و يترك على النار لمدة 5 دقائق.
في طبق نضع شرائح البصل و الفلفل و الطماطم و نتبلهم بالملح و الفلفل الاسود ثم نضعهم على صينية البطاطس.
تدخل صينية البطاطس فرن مسخا مسبقا علة درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى الاحمرار.