في وعاء كبير نضع الدقيق و الخميرة و البيكينج بودر و السكر و السمسم و الينسون و رشة ملح ثم االسمن و يبس " بالأيد" حيدا
اضافة الحليب الرايب و يتم العجن جيدا، و تترك العجين لترتاح
يشكل العجين على شكل كور صغيرة "في حجم البيضة" و تحشى بالعجوة ثم ترص في صينية و يدهن الوحه بصفار البيض و يرش بالسمسم.