في حلة نضع الحليب و السكر و الدقيق و الفانيليا، تقلب جيدا ثم توضع على النار مع التقليب المستمر.
عندما بسخن الخليط يتم اضافة الشيكولاتة البيضاء، و تتقلب جيدا حتى الغليان.
في صينية مربعة يرش جوز الهند في قاع لصينية ثم نسكب الخليط عليها.
توضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يضاف الكريم شانتيه "المخفوق" و تقطع .