في حلة على النار نسكب الحليب، و نذوب الدقيق فى فليل من الحليب ثم نضيفه على الحليب ، ثم نضيف مكعب زبدة و مكعب مرقة دجاج (و قليل من الملح و الفلفل الاسود و رشة جوز الطيب "حسب الرغبة" )
في طاجن نسكب قليل من البشاميل و نضع رقائق الازانيا ثم قليل من البشاميل و اللحم المفروم و تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من رص الطاجن و نرش على الوجة جبن موتزريلا
تترك لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب الازنيا من البشاميل ثم تتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي خفيف