صدور دجاج في الفرن بالجبنة والمشروم
الحصص 4
الكالوري 323kcal
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات المشروم
- 8 حبة مشروم مقطع شرائح
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 3 فص ثوم
مكونات الدجـــاج
- 500 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو "بابريكا"
- 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية
- 100 جرام جبن موتزاريلا مبشور
- 1/2 كوب مرق دجاج
- رشة البقدونس الطازج المفروم للتزيين
الخطوات
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، و يُدهن طبق الطبخ الأساسي بزيت ويترك جانباً.
- في طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة تذوب 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة وتضاف 1/2 ملعقة زيت زيتون، أضف المشروم المقطّع إلى شرائح والبصل إلى الطاسة؛ يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق.
- أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته، انقل نصف خليط المشروم إلى طبق الطبخ الأساسي؛ ضع الباقي جانبا لوقت لاحق.
- أعد الطاسة للحرارة وأضف باقي الزبدة وزيت الزيتون.
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والبابريكا والتوابل الإيطالية.
- أضف صدور الدجاج إلى الزيت الساخن واطه صدور الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا، اخرج صدور الدجاج من الطاسة إلى طبق الطبخ الأساسي ونسق المشروم أعلاه في ذات الطبق.
- أعد الطاسة إلى النار؛ وأضف لها مرق الدجاج مذابة في ماء. واترك المزيج يغلي ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق، أو حتى ينخفض السائل.
- ثم أضف المزيج لصدور الدجاج الممزوجة بالمشروم، وأضف الجبن على صدور الدجاج.
- ضع طبق الطبخ الأساسي في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج.و يقدم
Nutrition
السعرات الحرارية: 323kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 33g | Fat: 17g