جمبري و سبيط مقلي
الحصص 3
المقادير
- 1/2 كيلو جمبري وسط مقشر
- 1/2 كيلو سبيط مقطع حلقات
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 3 عدد ليمون عصير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 4 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 3 كوب ماء ساقع
- زيت غزير للتحمير
- طحينة
- جرجير
الخطوات
- في وعاء كبير يتم تتبيل الجمبري و السبيط بالثوم و الكمون و الملح و الكركم و الكزبرة و يترك لمدة نصف ساعة.
- فى وعاء اخر يتم وضع 2 كوب دقيق مع 1/2 كوب نشا و 3 اكواب من الماء و نقلب حتى يتم الحصول على قوام متوسط ثم نضع الجبري و السبيط في الخليط
- في علبة مغلقة بها دقيق يبضر الجمبري و السبيط جيدا ثم يحمر في زيت غزير مغلي ثم يقدم مع عيش بلدي و طحينة و جرجير