يتم نقع الفريك لمدة 10 دقائق في ماء عادي
تغسل الفراخ جيدا و تقطع الى 8 اجزاء
في طاسة على النار بها زيت و زبدة يتم تشويح البصل حتى يصبح لونه اصفر فاتح
ثم تضاف قطع الفراخ الى البصل و يتم تشويحها جيدا مع الحبهان و القرفة و الملح و الفلفل
يتم اضافة الفريك بعد نقعه ثم يضاف 3 اكواب ماء ساخن لتسوية الفريك و الدجاج