Go Back
طباعة
صورة الوصفة
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
طباعة
Pin
مكرونة فيتوتشيني بالباذنجان
مطبخ
خضروات, طبق جانبى, مطبخ إيطالي, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد
10
دقائق
دقائق
مدة الطبخ
15
دقائق
دقائق
الوقت الكلي
25
دقائق
دقائق
الحصص
4
المقادير
200
جرام
مكرونة
فيتوتشيني
100
جرام
باذنجان
مقطع مكعبات
100
جرام
بقدونس
مفروم
600
جرام
طماطم
معصوره
زيت زيتون
ملح
فلفل
اسود
3
فص
ثوم
مفروم
100
جرام
جبنة
مبشورة
الخطوات
يضاف الثوم والزيت مع الباذنجان ويحمر الجميع علي نار متوسطة ثم تضاف بعد ذلك الطماطم المعصورة ويترك الخليط علي نار هادئة حتي يصبح قوام ثقيل ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف البقدونس اخيرا
تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفي وتضاف للخليط السابق وتغرف وتقدم مزينه بالبقدونس والجبنة المبشورة