Go Back
–+ servings
طباعة Pin

السخينة

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 2

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم موزة مسلوقة في بوكية جارنية
  • 2 حبة بصل متوسطة ومقطعة شرائح
  • 2 كوب طماطم عصير + ملعقة صلصة
  • 2 حبة فلفل رومي +شطة ومقطع شرائح
  • 2 ملعقة سمن او زيت
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبابة صيني
  • بشر جوزة الطيب

الخطوات

  • يتم سلق اللحم بالطريقة المعتادة مع الاحتفاظ بمرقة السلق
  • في اناء علي النار نضع زيت و زبدة ويشوح البصل حتي يصل للون الذهبي وتضاف له التوابل ( ملح +جوزة الطيب +كبابه صيني +فلفل )ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك حتي تتسبك ثم يضاف مرقة من سلق اللحم ويترك للغليان ثم اضافة اللحم المسلوق
  • يضاف الخليط في طاجن ويدخل فرن ساخنة ولمدة ربع ساعة حتي اتمام النضج واكتساب الطعم