في بولة العجان نضع ماء+سكر+زيت+خميرة +بيض ويخلط سوياً لمدة دقيقتين ثم تضاف المكونات الجافة ويضرب الخليط مرة اخري لمدة 10 دقائق ثم تغطي العجين وتترك جانبا حتي التخمر .
تقسم العجينة نصفين وتفرد بالنشابة سمك 5 مللي ونضيف الفلفل الحار والجبنة بداخل العجين ثم تلف كرول وتوضع علي صاج فرن نفروش بورق زبدة وعلي الوجه نرش جبنة وفلفل للديكور وتترك العجينة للتخمر مرة اخري
تخبز في فرن ساخنة علي حرارة 200 ولمدة 35 دقيقة .