في طاسة علي النار نضع زيت وزبدة وتضاف الكبدة وتترك بدون تقليب حتي تاخذ لون ذهبي من اسفل ثم نقلب حتي نضمن جفافها
نضيف الفلفل الاخضر والشطة والثوم المفروم ويظبط الطعم بالملح والفلفل والكسبرة وعند اتمام النضج نضيف عصير الليمون
في طبق التقديم نضع خبز محمر ونضع عليه طبقة ارز ثم نضيف الكبد بالصوص ويزين بالفلفل الاخضر وبالهنا والشفا