يفرغ الليمون من القلب ثم نضعه في صنية ثم نضرب الأصفر بيض في بولة استنلس على حمام بخار مع إضافة الدقيق ويضرب جيدا حتى يتماسك القوام.
نضرب الأبيض بيض مع السكر حتى يختلط القوام مع بعض حتي يصبح مارينج ن ثم نضيف الأصفر بيض مع المارينج.
نضيف كل الخليط داخل الليمون المفرغ ونضيف حبة البركة ثم الفانيليا ويخبز في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.