نأتي بإناء على النار ونضع فيه اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي البرنواز والزعتر.
نحمر الباذنجان حلقات والفلفل الملون ونضع على العصاج عصير الطماطم والصلصة حتى تمام النضج.
نحضر طبق بايركس ونضع فيه اللحم المفروم ثم الباذنجان بالتبادل حتى الانتهاء من الكمية ويدخل البايركس الفرن ويقدم وبالهنا والشفا.