في كسرول يوضع السكر مع الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما.
نضيف ملح الليمون المذاب في قليل من الماء أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون حسب المتوفر ويترك الخليط يغلي على النار ونختبر سمكه بالملعقة.
عند رفعه من على النار يصبح خليط رفيع مثل السائل ويضاف إليه العسل حسب الرغبة ونقلب ويعبأ في برطمانات ويترك لوقت الاستخدام.