Go Back
–+ servings
طباعة Pin

دجاج محشي بالارز والمكسرات

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد دجاج كبير
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد لومي (ليمون أسود مجفف)
  • 1/4 كوب صنوبر
  • 1/4 كوب لوز
  • 1/4 كوب زبيب
  • 1 عود قرفة
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 كوب ارز منقوع ومصفى
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة

الخطوات

  • في طاسة على النار نضع الزيت ونشوح البصلة المفرومة ثم نضع اللحمة المفرومة ونعصجها ونضيف لها الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب ثم نضيف الارز وأكواب ماء ونغطي الطاسة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يستوي الارز.
  • نضيف مع الخلطة الصنوبر واللوز والزبيب ونقلبهم جيدا.
  • نحشي الدجاجة بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والكاتشاب بحشو الارز مع اللحمة والمكسرات والليمون الأسود المجفف ونضعها في الصينية ونغطيها بالفويل وندخلها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 وتقدم وبألف هنا.