Go Back
–+ servings
طباعة Pin

دجاج تكا ماسالا

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج
  • 1 عدد بصل أبيض مقطع شرائح
  • 1 قرن فلفل أخضر حامي مقطع شرائح
  • 2 عدد بطاطس مقطع شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة تشيلي بودر
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة توابل ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 كوب طماطم كون كاسيه مفرومة بدون القشر
  • 1 كوب زبادي
  • 1/4 كوب كسبرة
  • 2 كوب ارز بسمتي أبيض ومستوي

الخطوات

  • في طاسة على النار نضع البصل والثوم والفلفل الحامي والبطاطس في الزيت ونقلبهم معا.
  • في طاسة أخرى على النار نضع التوابل ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويتم فرم مكونات الطاسة الأولى الخاصة بالخضروات مع خليط الصلصة في الكبة.
  • في طاسة أخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف صدور الدجاج ونشوحها بسرعة ونضيف المزيج السابق على الدجاج ونقلب حتى تتم التسوية والغليان.
  • نضيف الزبادي والكسبرة الخضراء إلى خليط الدجاج ويقدم الدجاج بجانب الأرز البسمتي المعد مسبقا وبألف هنا.